इलेक्ट्रिक लेयर्ड पिझ्झा ओव्हन

वर्णन

उत्पादन विहंगावलोकन

WG-WP1ST हे सिंगल-डेक काउंटरटॉप इलेक्ट्रिक पिझ्झा ओव्हन आहे जे टेकवे पिझ्झेरिया, कॅफे लाइट मील स्टेशन, सोयीस्कर स्टोअर हॉट फूड सेक्शन आणि कॉम्पॅक्ट कमर्शियल किचनसाठी इंजिनियर केलेले आहे. सिंगल-डेक आणि डबल-डेक कॉन्फिगरेशनमध्ये उपलब्ध, या मॉडेलमध्ये 400×400mm व्यावसायिक उष्णता-रिटेन्शन कॉर्डिएराइट स्टोनसह सुसज्ज एक बेकिंग चेंबर आहे. 0-350 अंश तापमान श्रेणीसह कार्यक्षम इलेक्ट्रिक हीटिंग सिस्टमद्वारे समर्थित, ते वेगाने 12-14 इंच मानक पिझ्झा बेक करते आणि ब्रेड, फोकॅसिया, पाई आणि ग्रेटिन डिशसह विविध प्रकारचे बेक केलेले पदार्थ हाताळते. त्याचा कॉम्पॅक्ट फूटप्रिंट (560×570×280mm) अक्षरशः कोणत्याही काउंटरटॉपवर लवचिक प्लेसमेंटला अनुमती देतो, ज्यामुळे जागा-प्रतिबंधित व्यावसायिक ऑपरेशन्ससाठी ते एक आदर्श बेकिंग सोल्यूशन बनते.

टिकाऊपणा आणि सुलभ देखभालीसाठी स्टेनलेस स्टील बॉडीसह तयार केलेले, WG-WP1ST मध्ये स्वतंत्र शीर्ष आणि तळाशी गरम घटक कॉर्डिएराइट बेकिंग स्टोनसह जोडलेले आहेत - कुरकुरीत क्रस्टसह पिझ्झा वितरीत करणार्या पारंपारिक विट ओव्हनच्या उष्णतेची प्रतिकृती बनवते आणि उत्तम प्रकारे कॅरेल बनवते. अंतर्ज्ञानी नॉब-आधारित तापमान आणि टाइमर नियंत्रणे सुनिश्चित करतात की कर्मचारी कमीत कमी प्रशिक्षणात प्रवीणता प्राप्त करू शकतात.

प्रमुख वैशिष्ट्ये

व्यावसायिक कॉर्डिएराइट स्टोन डेक -प्रत्येक वेळी कुरकुरीत कवच: बेकिंग चेंबर 400×400 मिमी व्यावसायिक कॉर्डिएराइट स्टोन डेकसह मानक आहे, उच्च-घनता रेफ्रेक्ट्री सामग्रीपासून बनविलेले आहे. दगडाची अपवादात्मक उष्णता टिकवून ठेवल्याने प्रीहीटिंगनंतर बराच काळ स्थिर उच्च तापमान राखले जाते. जेव्हा पिझ्झा कणिक दगडाच्या पृष्ठभागाशी संपर्क साधतो तेव्हा उष्णता वेगाने हस्तांतरित होते, एक कुरकुरीत, हवादार कवच तयार करताना ओलावा सील करते - इटालियन विटांच्या ओव्हन पिझ्झाच्या अस्सल वैशिष्ट्यांची प्रतिकृती बनवते. दगड ब्रेड, फोकॅसिया आणि कोणत्याही भाजलेल्या वस्तूसाठी उत्कृष्ट-संरचित आधार आवश्यक आहे.

स्वतंत्र टॉप आणि बॉटम हीटिंग -एकसमान परिणाम: वेगळ्या वरच्या आणि खालच्या हीटिंग घटकांसह सुसज्ज, उष्णता दोन्ही दिशांनी बेकिंग क्षेत्रामध्ये समान रीतीने वितरीत केली जाते. वरचा घटक टॉपिंग्ज कॅरॅमेलाइझ करतो आणि चीजला परिपूर्णतेसाठी वितळतो, तर तळाचा घटक कॉर्डिएराइट स्टोनसह एकत्रितपणे काम करतो जेणेकरून कवच पूर्णपणे बेक केले जाईल. हा दुहेरी-झोन दृष्टीकोन मध्य-बेक रोटेशनची आवश्यकता न ठेवता सातत्यपूर्ण पूर्णता आणि तपकिरी प्रदान करतो.

0-350 डिग्री ब्रॉड टेम्परेचर स्पेक्ट्रम -बहु-आयटम अष्टपैलुत्व: तापमान श्रेणी सभोवतालपासून 350 अंशांपर्यंत पसरते, कमी-तापमान मंद बेकिंगपासून ते उच्च-उष्णतेने जलद शिजवण्यापर्यंत सर्व काही सामावून घेते. 350 डिग्रीवर, मानक पिझ्झा फक्त 3-5 मिनिटांत - बेक करतो-टेकअवे ऑपरेशन्समध्ये पीक तास उत्पादनासाठी आदर्श. मध्यम श्रेणीतील तापमान (160-220 अंश) ब्रेड, केक आणि ग्रेटिन डिशच्या अचूक बेकिंगला समर्थन देते. एक मशीन वैविध्यपूर्ण मेनूला समर्थन देते, उपकरणे ROI वाढवते.

जागा-पदचिन्ह वाचवत आहे -कॉम्पॅक्ट तरीही सक्षम: बाह्य परिमाणे फक्त 560×570×280mm, चेंबर आकार 400×400×120mm आहे. 0.32㎡ पेक्षा कमी काउंटर जागा व्यापून, युनिट मानक व्यावसायिक वर्कटॉपवर अखंडपणे समाकलित होते. हे कॉम्पॅक्ट प्रोफाईल विशेषतः मर्यादित किचन रिअल इस्टेट, कॅफे बॅक-हाऊस एरिया, आणि सोयीस्कर स्टोअर हॉट फूड काउंटर - व्यावसायिक-ग्रेड पिझ्झा आउटपुट प्रदान करणाऱ्या मौल्यवान कार्यक्षेत्राचा त्याग न करता टेकअवे पिझ्झरियासाठी उपयुक्त आहे.

स्टेनलेस स्टील बिल्ड -दैनंदिन वापरासाठी अभियंता: बाह्य शेल स्टेनलेस स्टीलपासून बनविलेले आहे, व्यावसायिक सेटिंग्जमध्ये वारंवार दैनंदिन ऑपरेशनसाठी गंज प्रतिरोधक आणि उच्च-तापमान टिकाऊपणा प्रदान करते. गुळगुळीत पृष्ठभाग सेवेनंतर सहजतेने पुसते. एक पुल-डोअर डिझाइन कमीत कमी प्रयत्नात पिझ्झाचे सहज लोडिंग आणि अनलोडिंग सक्षम करते.

नॉब-आधारित थर्मोस्टॅट आणि टाइमर -अंतर्ज्ञानी ऑपरेशन: स्वतंत्र तापमान आणि यांत्रिक टाइमर नॉब्स एक सरळ, कोणताही-नियंत्रण इंटरफेस प्रदान करतात. नवीन कर्मचारी अल्प प्रशिक्षणानंतर स्वतंत्रपणे ओव्हन चालवू शकतात. टाइमर पूर्ण झाल्यावर ऐकण्यायोग्य अलर्टसह विस्तारित बेकिंग कालावधीचे समर्थन करते, ज्यामुळे स्वयंपाकघरातील कर्मचाऱ्यांना कार्यक्षमतेने मल्टीटास्क करता येते.

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

प्रश्न: या पिझ्झा ओव्हनला प्रीहीटिंग आवश्यक आहे का? किती वेळ लागतो?

उत्तर: होय, प्रीहीटिंग आवश्यक आहे. इष्टतम परिणामांसाठी, बेकिंग करण्यापूर्वी स्टोन डेक लक्ष्य तापमानापर्यंत गरम केले पाहिजे. 2kW पॉवरसह, 250 डिग्री पर्यंत प्रीहीटिंग करण्यासाठी अंदाजे 10-15 मिनिटे लागतात; 350 अंशापर्यंत पोहोचण्यास अंदाजे 15-20 मिनिटे लागतात. पूर्णपणे गरम केलेला दगड सर्वात कुरकुरीत कवचासाठी जास्तीत जास्त उष्णता टिकवून ठेवतो. पिझ्झा लोड करण्यापूर्वी दगडाच्या पृष्ठभागाचे तापमान तपासण्यासाठी इन्फ्रारेड थर्मामीटरचा वापर केला जाऊ शकतो.

प्रश्न: या ओव्हनमध्ये कोणत्या आकाराचा पिझ्झा बसू शकतो?

A: चेंबर 400×400×120mm 400×400mm स्टोन डेकसह मोजते, 12-14 इंच (अंदाजे. 30-35सेमी) गोल पिझ्झासाठी योग्य. सर्वोत्तम परिणामांसाठी, पिझ्झाचा व्यास 35cm पेक्षा जास्त नसावा जेणेकरून दगडाशी पूर्ण संपर्क होईल आणि गरम घटकांपासून पुरेसा क्लिअरन्स मिळेल.

प्रश्न: हे ओव्हन पिझ्झा व्यतिरिक्त इतर पदार्थ बेक करू शकते?

उत्तर: होय, हे ओव्हन पिझ्झाच्या पलीकडे अष्टपैलू बेकिंग ऍप्लिकेशन्सना समर्थन देते, ज्यामध्ये फोकासिया ब्रेड, पाई, बेक्ड पास्ता डिश, भाजलेल्या भाज्या आणि चिकन विंग यांचा समावेश आहे. 0-350 अंश तापमान श्रेणी विविध प्रकारच्या बेकिंग आवश्यकतांचा समावेश करते, ज्यामुळे लहान ते मध्यम अन्नसेवा ऑपरेशन्सला अनेक मेनू आयटम उपकरणाच्या एका तुकड्यात एकत्रित करता येतात.

प्रश्न: मी स्टोन डेकची देखभाल आणि स्वच्छता कशी करावी?

उ: दैनंदिन वापरानंतर, दगड पूर्णपणे थंड होऊ द्या, नंतर मऊ ब्रश किंवा कोरड्या कापडाने अन्नाचे अवशेष काढून टाका. दगड कधीही पाण्याने धुवू नका - शोषलेल्या ओलावा पुन्हा गरम केल्यावर क्रॅक होऊ शकतात. हट्टी डागांसाठी, ओलसर कापडाने हलके पुसून टाका, ताबडतोब टॉवेलने वाळवा आणि पुढील वापरापूर्वी हवा- पूर्णपणे कोरडे होऊ द्या. पृष्ठभागावरील किरकोळ क्रॅक सामान्य वापरासह कालांतराने विकसित होऊ शकतात आणि कार्यक्षमतेवर परिणाम करत नाहीत. बदली दगड स्वतंत्र खरेदीसाठी उपलब्ध आहेत.

प्रश्न: व्यावसायिक वापरासाठी 2kW पुरेसे आहे का?

A: 2kW पॉवर रेटिंग सिंगल-डेक, सिंगल-बॅच उत्पादनासाठी योग्य आहे. ३५० अंशावर, १२-इंच पिझ्झा अंदाजे ३-५ मिनिटांत बेक होतो. दररोज ३०-५० पिझ्झा तयार करणाऱ्या छोट्या ऑपरेशन्ससाठी, सिंगल-डेक युनिट थ्रूपुट मागणी पुरेशा प्रमाणात पूर्ण करते. उच्च दैनिक व्हॉल्यूम किंवा एकाच वेळी अनेक{14}}पिझ्झा उत्पादनासाठी, WG-WP मालिका डबल-डेक कॉन्फिगरेशनचा विचार करा - दोन स्वतंत्रपणे नियंत्रित चेंबर्स प्रभावीपणे दुप्पट उत्पादन क्षमता.

प्रश्न: मी सिंगल-डेक आणि दुहेरी-डेक मॉडेल्समधून कसे निवडू?

A: सिंगल-डेक मॉडेल्स (WG-WP1ST) कॉम्पॅक्ट किचन आणि कमी-आवाजातील ऑपरेशन्स जसे की कॅफे लाइट मील स्टेशन आणि सुविधा स्टोअर हॉट फूड काउंटरसाठी आदर्श आहेत. दुहेरी-डेक मॉडेल्स टेकअवे पिझ्झेरिया आणि लहान रेस्टॉरंट्स सारख्या उच्च-आवाजाच्या ठिकाणी योग्य आहेत, जेथे दोन चेंबर्स एकाच वेळी वेगवेगळ्या तापमानांवर काम करू शकतात - मेनू लवचिकता आणि वाढीव थ्रूपुट देतात.

तांत्रिक तपशील

तपशील	तपशील
मॉडेल	WG-WP1ST (WG-WP मालिका)
कॉन्फिगरेशन	सिंगल डेक (डबल डेक ऐच्छिक)
परिमाण (W×D×H)	560 × 570 × 280 मिमी
चेंबरचे परिमाण (W×D×H)	400 × 400 × 120 मिमी
स्टोन डेक आकार	400 × 400 मिमी × 1 पीसी
व्होल्टेज	220V
शक्ती	2kW
तापमान श्रेणी	0-350 अंश
टाइमर प्रकार	यांत्रिक डायल टाइमर
साहित्य	स्टेनलेस स्टील बॉडी + कॉर्डिएराइट स्टोन डेक
नियंत्रण प्रकार	नॉब थर्मोस्टॅट + टाइमर
पॅकेजिंग	लाकडी केस निर्यात करा
पर्यायी ॲक्सेसरीज (वेगळ्या खरेदीसाठी उपलब्ध)	400×400mm रिप्लेसमेंट कॉर्डिएराइट स्टोन डेक. ॲल्युमिनियम पिझ्झा पील (पिझ्झा लोड करण्यासाठी आणि पुनर्प्राप्त करण्यासाठी). पिझ्झा कटर व्हील. रिप्लेसमेंट हीटिंग एलिमेंट असेंब्ली. सानुकूल स्टेनलेस स्टील पॅनेल समाप्त (OEM बॅच ऑर्डरसाठी उपलब्ध).
लक्ष्य अनुप्रयोग	टेकअवे पिझेरियास\|कॅफे लाइट मील स्टेशन्स\|सुविधा स्टोअर गरम अन्न विभाग\|लहान वेस्टर्न रेस्टॉरंट्स\|फूड कोर्ट पिझ्झा स्टॉल्स\|होम-आधारित बेकिंग स्टुडिओ\|कॉर्पोरेट कॅन्टीन डिस्प्ले किचेन्स